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Fuente: SERMA ~ El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) determinó que el Índice de Producción Industrial Manufacturero (IPI) correspondiente a “CALZADO Y SUS PARTES” tuvo una variación positiva del 82,9% en octubre de 2021 comparativamente con igual mes del año previo. Además, en los primeros diez meses el IPI del sector creció un 87,6% interanual.

Respecto a la categoría “Curtido y artículos de cuero, excepto prendas”, se registró un alza del 22,7% en el décimo mes del año, sumado a un incremento del 12,1% entre enero-octubre, según datos aportados por la Dirección de Estadísticas Mineras, Manufacturas, Energéticas y de la Construcción; Dirección Nacional de Estadísticas Económicas e INDEC.

Fuente: Tecnología del Cuero ~ En los últimos años, la trazabilidad del cuero se convirtió en un problema importante para la industria. Hoy en día, es un requisito previo esencial para las acciones destinadas a controlar la calidad de las materias primas y optimizar la cadena de suministro.

La implementación de una solución de trazabilidad de la piel se vuelve estratégica para todos los actores del sector: mataderos, acopiadores de cueros, curtidores, y fabricantes de artículos de cuero.

En muchos países, por ejemplo de la Unión Europea y Asia las marcas y cadenas de distribución están decidiendo comprar exclusivamente cuero totalmente rastreable, lo cual representa una amenaza para nuestro país, ya que corre el riesgo de que las exportaciones de cueros y pieles se vean afectadas drásticamente a lo largo de los años si no se aborda seriamente este tema.

Debido a la globalización muchas cadenas de suministro involucran el tránsito de material (en diferentes etapas de producción) hacia diferentes países.

Por ejemplo, el cuero bovino puede provenir de un país latinoamericano (recordemos que los cueros provenientes de Brasil deben demostrar que no provienen de zonas deforestadas del amazonas), curtido en Asia, acabado en Italia, y el producto final fabricado en la India antes de ser enviado a todo el mundo para la venta al por menor.

Se está viendo con mayor frecuencia, en especial en los países de alto poder adquisitivo, que el comprador, el usuario del articulo final, quiere conocer la historia de lo que compró hasta la materia prima, quiere saber si el producto se fabricó de manera responsable y sostenible.

Un ejemplo es la foto incluida más abajo, donde la trazabilidad se revela a través de un código QR aplicado al producto de cuero.

Foto de Spoor Rocamore, publicada en la revista International Leather Maker.

¿Qué es la trazabilidad?

Se define como “la capacidad de identificar y rastrear la historia, distribución, ubicación y aplicación de productos, piezas y materiales, para garantizar la fiabilidad de las afirmaciones de sostenibilidad, en las áreas de derechos humanos, trabajo (incluida la salud y la seguridad) y el medio ambiente”.

En pocas palabras podemos decir que la trazabilidad es la capacidad de seguir un producto a lo largo de la cadena de suministros, desde su origen hasta su estado final como artículo de consumo.

Dicha trazabilidad consiste en asociar sistemáticamente un flujo de información a un flujo físico de mercancías de manera que pueda relacionar en un momento dado la información requerida relativa a los lotes o grupos de productos determinados.

La trazabilidad completa funciona perfectamente en la UE y algunos otros países como Brasil, Uruguay, Nueva Zelanda, Australia, Sudáfrica.  Estos países han establecido un sistema de identificación de sus animales productores de carne para la seguridad alimentaria. El principal sistema de identificación es la etiqueta auricular con código de barras que contiene los datos del animal, que si se actualiza por vacunas, enfermedades y cambio de propietario, cuenta la historia de vida del animal.

Una vez que se procesa el animal, la identificación de la etiqueta de oreja se puede asociar con la carne y el cuero o la piel.

A través de una trazabilidad robusta es posible proporcionar transparencia y mejorar los resultados de sostenibilidad que están asociados con la industria del cuero:

• Bienestar de los animales
• Uso de productos químicos
• Deforestación
• Contaminación ambiental
• Trato justo a los trabajadores en materia de condiciones de contratación e higiene y seguridad
• Consumo de recursos, en particular los naturales (agua, energía, entre otros)

¿Cómo se puede demostrar esto?

Hay herramientas disponibles que se utilizan actualmente en el mercado, como: marcado físico en pieles (por medio de sellos o láser de CO2 antes del proceso de curtido) y algunas tecnologías más nuevas, como marcadores incrustados (ADN y polvos cerámicos).

Fuente: BAE ~ Los casos crecieron hasta un 300% en dos semanas y hay confusión de los empleados con los términos del aislamiento para el esquema completo sin refuerzo. Alertan, además, por el impacto en la producción por la suma de ausentismo, vacaciones y problemas en la energía eléctrica, que provoca saltos en el abastecimiento.

La Unión Industrial Argentina ( UIA) insistirá con el pedido al Gobierno nacional para que autorice a los centros de salud de fábricas y parques industriales a convertirse en centros de vacunación para los empleados. El objetivo es acelerar la aplicación de la dosis de refuerzo e inmunizar a la mayoría del personal para evitar inconvenientes en la línea de producción, que ya está sintiendo el impacto del ausentismo por pandemia, más la estacionalidad por vacaciones.

Fuentes de la UIA le adelantaron a BAE Negocios que durante esta semana buscarán una respuesta de los funcionarios nacionales de Desarrollo Productivo, Trabajo y Salud para cumplir con un pedido que habían hecho apenas comenzó el plan de vacunación: ser centros de aplicación para lograr que sus empleados tengan acceso rápido para completar el esquema oficial.

La preocupación ahora es la “confusión” que existe entre los trabajadores y las empresas por las condiciones de vacunación al momento de otorgar días de aislamiento luego de declarar “contacto estrecho”. “Esperamos que se aclare el tema, porque hay mucha gente que se queja ya que quedaron en la nebulosa algunos puntos”, admitió un líder fabril.

Para la UIA, hay dos formas de evitar confusiones: o hay un comunicado en donde dice que con dos dosis no es necesario aislamiento ni testeos; o se acelera la vacunación para el refuerzo. Los empresarios creen que la medida quedó a media agua para dar respuesta a la alerta ante una crisis productiva por ausentismo laboral, pero sin confrontar con los sindicatos, que pedían “prudencia” al momento de obligar a mandar a trabajar a los trabajadores que tenían miedo de estar contagiados.

Creció 300% la curva de ausentismo

Según datos a los que accedió este diario, la curva de contactos estrechos y Covid positivo subió en forma vertical y triplicó el ausentismo en las fábricas, si se compara con el inicio del año. “Es increíble cómo aumentan los casos de una semana a la otra. Si se analizan las últimas dos semanas, los casos aumentaron más del 300%”, sentenció el dueño de una fábrica con sedes en el conurbano bonaerense.

Según creen en la UIA, “esta tendencia puede durar todo enero”, lo que implicará una “complicación muy grande”. Sucede que se combinaron cuestiones estacionales con sanitarias: “Estaban arreglado los programas de vacaciones, por lo que en las fábricas ya había menos personal. La producción estaba programada en esos términos, pero cayó la tercera ola e hizo que todo se complicara mucho más”, se lamentó otro empresario del sector.

La preocupación ya salió afuera de los portones de las fábricas, porque “en el mejor de los casos, si bien con muchos inconvenientes se logra armar la línea de producción, lo que se cayó ahora es la distribución, porque hubo una reducción de los camiones por contagios de los choferes”. “Ahí no hay posibilidad de reemplazos”, se lamentó uno de los integrantes de la mesa de conducción de la central fabril.

Con todos los procesos productivo y de distribución afectados, los industriales buscarán que el esquema de vacunación con refuerzo se agilice, con foco en los trabajadores. “Si tienen la tercera dosis, no habrá confusiones. Nosotros siempre quisimos tener potestad de tener centros vacunatorios en las fábricas y parques industriales para acelerar la vacunación de nuestro personal. El Gobierno nunca nos respondió”, aseguró uno de los dirigentes de la UIA.

El objetivo es “apurar la tercera dosis” debido a que ese esquema de vacunación está “muy atrasado”. Según la Unión Industrial de Córdoba (UIC), el sector de no vacunados y los que cuentan con una sola dosis representa un 10% de los empleados en fábricas. Pero los que completaron el esquema con el refuerzo sólo alcanza al 12%.

Fuente: La Nación ~ Proliferan las propuestas y los reclamos de parte de las entidades al Poder Ejecutivo; los especialistas advierten que la falta de regulación está provocando dudas con respecto a qué hacer con los no vacunados y algunos empleadores deciden despedir.

La pelota rueda de un lado a otro. El Ministerio de Salud esquiva implementar medidas de pase sanitario e indica a las provincias que cada una decida lo suyo. Los distritos depositan en el empleador, en muchos casos, la responsabilidad de determinar qué hacer con, por ejemplo, un trabajador no vacunado que no puede llegar por transporte público a su puesto. Los empleadores consultan a las cámaras que los agrupan, que vuelven a reclamar al Ministerio y piden al Congreso que discuta una ley abarcativa.

En medio de la maraña de responsabilidades nacen decenas de preguntas y los protagonistas buscan respuestas afuera, en otros países que ya avanzaron en la reglamentación de los casos especiales como Italia, Alemania, Uruguay y Chile, que implementaron distintos niveles de vacunación obligatoria para los trabajadores.

• Si tengo un comercio y mi empleado no se quiere vacunar, ¿debo pagarle el sueldo?
• ¿Puedo despedir a un trabajador que no cumple con la normativa de vacunación que imponga la empresa?
• ¿Quién se hace cargo de pagar un traslado particular para el empleado que no puede subirse al transporte público por no tener pase sanitario?

Estas dudas y muchas más generan confusión entre los empresarios y los gremios por igual. Proliferan las propuestas por parte de entidades que agrupan al sector productivo.

El Ministerio de Salud, en comunicación con LA NACION, negó que hayan recibido reclamos y expresó que no están evaluando medidas como el pase sanitario laboral o la vacunación obligatoria. Sin embargo, diversas fuentes aseguraron que el tema se planteó en el almuerzo que Vizzotti y Guzmán compartieron con representantes de la economía real. Mientras tanto, se multiplican las pautas para distintas profesiones y distritos.

En Santa Fe, se retiraron 600 policías de sus puestos de trabajo por no cumplir con el esquema completo. En la provincia de Buenos Aires, los empleados del comercio están obligados a vacunarse y, según consultores en la materia, ya están ocurriendo despidos para quienes se niegan. Particularmente, según Julián de Diego, abogado laboralista, están ocurriendo en supermercados, en la industria alimenticia, gastronomía, delivery y en locales de atención al público.

La postura de los empresarios y gremios

La Confederación Empresaria de la República Argentina (CGERA), propuso que el Gobierno habilite a las industrias y comercios a solicitar el pase sanitario. “Debido a que las empresas no tuvimos posibilidad de tener cobertura por parte de las ART en el caso de Covid, creemos que el pase sanitario es una buena medida para incentivar la vacunación, y a su vez, reducir la litigiosidad en el ámbito laboral”, dijo Marcelo Fernández, presidente de la entidad.

“Los que no tienen doble vacunación, tienen que tenerla. Es lo que la pandemia exige. Es mucho el daño que puede causar a la sociedad en su conjunto. Hemos visto los antecedentes: Uruguay, México, Brasil”, mencionó Daniel Funes de Rioja, de la Unión Industrial Argentina.

Desde la entidad registraron a través de una encuesta a 200 industrias que el 82% de los trabajadores tienen esquema completo de vacunación. El porcentaje está en línea con el nivel general nacional. Funes de Rioja apunta a los menores de 39 que solo tienen la primera.

Desde la Confederación General del Trabajo, explicaron que están “alineados” con el empresariado respecto a esta cuestión. Sin embargo, no demandan que sea obligatoria la vacunación sino que prefieren que el Gobierno acelere la campaña de vacunación para que todos tengan una dosis de refuerzo (lo que alivianaría el ausentismo frente a las nuevas medidas habilitadas por el Ministerio de Salud) y se trabaje sobre la concientización.

Sin embargo, advierten que las pautas deben desprenderse de una decisión del Ejecutivo Nacional y no deben dejarse libradas a las provincias. “Tiene que haber una normativa consensuada a nivel nacional, con las provincias, con los trabajadores y empresarios. Hay actividades que no se pueden parar, como salud y alimentos”, dijo Jorge Sola, secretario de Prensa de la CGT.

Mario Grinman, presidente de la Cámara Argentina de Comercio, opinó que es el Estado el que tiene que tomar una medida para que estén todos vacunados y que los empresarios no se enfrenten a la “zona gris” que hoy está perjudicando su toma de decisiones respecto a los no vacunados. “Estamos transitando un momento de excepción, se necesitan medidas de excepción”, dijo.

Advierte que la actual normativa genera una gran cantidad de problemas que están surgiendo por depositar la responsabilidad en los empleadores. “Tienen la disyuntiva de pagarles o no el salario. Termina en juicio laboral. Se termina fundiendo la empresa”, lamenta. Para él, quienes deben discutir una reglamentación son los legisladores, en el ámbito nacional. Nicolás Kreplak, ministro de Salud de la provincia de Buenos Aires opina lo mismo: “Están todas las condiciones dadas para que la vacuna sea obligatoria. Es el Congreso el que tiene que tomar esa decisión”, manifestó.

De Diego, que trabaja para múltiples empresas y resuelve consultas diarias sobre estos problemas, sostiene que la vacunación debería ser obligatoria para los trabajadores presenciales, por lo menos. Las empresas están intimando a los empleados a completar el esquema y, desde su visión profesional, están habilitados a que, luego de un plazo, se suspenda el pago del sueldo. Tras otra intimación, el empleador podría despedirlo.

El especialista, en comunicación con LA NACION mencionó como sostenes legales los deberes de prevención, colaboración y buena fe contenidos en las leyes de Contrato de Trabajo, de Riesgos del Trabajo y de Higiene y Seguridad, aunque cree que se multiplicarán los casos que lleguen a tribunales y que habrán magistrados que argumenten en contra. Advierte que la cuestión podrá plagarse de litigiosidad, más aun sin una normativa que se desprenda del Poder Legislativo y a la inclusión de la vacuna en el calendario nacional.

“La Policía Federal Argentina tiene 60.000 integrantes y si no tenés la vacunación completa, no podés ir a trabajar. Lo mismo con los integrantes de la salud pública. También los que están vinculados al Poder Judicial y ministerios. Hay muchísimas excepciones, tantas que no tiene sentido decir que el grupo que hace textil no se tiene que vacunar”, explicó.

Fuente: La Nación ~ Si bien la incertidumbre abruma al mercado, los dueños de los locales buscan la forma de que sus espacios vacíos seduzcan a los potenciales inquilinos.

El mercado de los locales está mejorando el ánimo. Es decir, a medida que vuelve la actividad comercial cambian las expectativas de los diferentes actores del sector. De todas formas, la incertidumbre continúa siendo el pulso del retail local. “Por lo general, cuando un inversor planea la apertura de un local apuesta a sostener el comercio, por lo menos, durante el primer plazo de contrato. Pero, en la actualidad, hasta esto parece resultar complicado, dado que existe una gran incertidumbre respecto a la volatilidad de las principales variables económicas; además, otro factor que complica el panorama es la situación sanitaria, ya que aún se mantiene latente la posibilidad de futuras restricciones”, sostiene Diego Almeida, responsable del sector de locales de la firma inmobiliaria Castro Cranwell & Weiss.

Los referentes coinciden en que el futuro parece deparar un camino mucho más esperanzador del que se vivió en 2021, aunque todo estará atado no sólo al escenario económico sino también sanitario. “Hoy la tendencia que domina es la recuperación y -de seguir todo por los carriles normales- se debería transitar el mismo camino. Es por eso que esperamos que este nuevo año continúe dando señales positivas, básicamente, incrementándose el consumo. Aunque dependerá de las medidas políticas y económicas que tome el Gobierno”, cuenta Almeida.

Una de las características que signará este nuevo año será, al igual que 2021, la reducción y refuncionalización de los metros cuadrados. Estos dos movimientos que parecen llegar de la mano de la nueva normalidad y de la transformación que está experimentando el retail, no sólo en la Argentina sino, también, a nivel mundial. “Los propietarios deberán adaptarse al nuevo cambio y rediseñar los locales grandes, es decir aquellos que tienen más de 600 m2, dividiéndolo en locaciones más pequeñas. Esto, sin dudas, incrementará aún más la vacancia, aunque será circunstancial porque los espacios de menores dimensiones logran alquilarse a una mayor velocidad. Es decir, en la actualidad, los inmuebles de menores dimensiones tienen más candidatos dispuestos a cerrar acuerdos comerciales”, sostiene Marcelo Zuliani, gerente comercial de Colliers International.

Diego Grau, broker de JLL agrega que “este es el caso de los bancos donde las búsquedas pasaron a ser de locales de entre 500 y 700 metros cuadrados a comercios de 300. El cambio en la demanda responde, claramente, a un nuevo modelo de atención donde el cliente ya no va tanto a la sucursal, sino que opera mucho más desde la comodidad de su casa”.

En este nuevo año los que se presentan como los grandes animadores del sector son -una vez más- los supermercados de proximidad, petshops, carnicerías, fiambrerías, verdulerías, limpieza, restauración y entidades financieras. “Pero más allá de los grandes animadores del sector creemos que la recuperación será en líneas generales. Por otro lado, algo que parece atravesar a todos los rubros es el cambio en el modo de atender al público”, cuenta Jorge Gayoso, broker de la división locales de L.J. Ramos. Gonzalo Pellejero, gerente de oficinas y locales del Grupo Adrián Mercado, amplía: “hoy, la tendencia es, por un lado, aumentar la virtualidad; mientras que, por otro, el trato con el cliente parece buscar una atención más personalizada, casi una respuesta natural al modelo de consumo actual”.

A la hora de hablar de valores, los especialistas detallan que por ejemplo el alquiler de una tienda efímera ( instalada por un tiempo limitado) ronda los $170.000 + IVA mensuales, aunque estos variarán -como en todos los casos- de la ubicación, las dimensiones y el tiempo de arrendamiento.

En el caso de los comercios tradicionales el precio del alquiler promedio en las principales arterias porteñas se ubican entre los U$S13 y los US$15, el metro cuadrado. Números que podrían ir acomodándose a la nueva realidad si la demanda se mantiene como en diciembre.

La oferta a cielo abierto crece

El mercado de retail de la ciudad de Buenos Aires, a diferencia de lo que ocurre en otras ciudades de la región, otorga particular preponderancia a los locales a nivel calle. Se trata de avenidas y calles de la ciudad que se transformaron en ejes comerciales que funcionan como una suerte de centros de compras a cielo abierto. La peatonal Florida y el cruce de las avenidas Rivadavia y Acoyte, por mencionar solo dos, son claros ejemplos de este tipo de corredores. En los últimos años, se han sumado otros, que han aportado al crecimiento y surgimiento de nuevas zonas, otorgándoles mayor dinamismo y un atractivo comercial distintivo, tal es el caso de Donado Holmerg.

De cara a futuro, los especialistas sostienen que no ven zonas tradicionales que irrumpan como protagonistas de 2022, en cambio, sí se puede reparar en microzonas. “Hoy, podría hablarse más que de zonas que serán protagonistas de determinados sectores porteños, de determinados emprendimientos comerciales muy diversos, los cuales parecen emerger en áreas que no tienen historia dentro del mercado comercial. Esto es lo que sucede con el desarrollo de los nuevos polos barriales que nacieron en la pandemia y que durante 2021 se consolidaron”, cuenta Gayoso.

“Hoy cada barrio está funcionando como un ecosistema auto sustentable”, dice Mariana Stange, asesora corporativa y fundadora de la firma inmobiliaria Mariana Stange Real Estate. Esto permite una diversidad de rubros que se complementan y al mismo tiempo un desarrollo parejo de los barrios. Algo que no se observaba previo a la pandemia. “Sacando a los distintos polos barriales me animaría a decir que el Distrito Tecnológico es una de las zonas que más cerca está no sólo de crecer, sino de imponerse como un nuevo eje comercial de la ciudad”, explica la especialista.

Los nuevos locales

La Pandemia está dejando cambios de hábitos en los consumidores y con estos parecen llegar los nuevos modelos de locales. El comercio presencial que fue puesto en duda durante 2020 demostró que es un canal de venta importantísimo. El comprador -que actualmente es más exigente y selectivo- en muchos casos necesita: tocar, oler, probar y elegir antes de comprar. “Actualmente, el principal desafío de los comercios es atraer a los peatones y convertirlos en clientes. Las vidrieras están dejando de ser simples expositores para comunicar valores de las marcas. Los diseños internos son flexibles, dinámicos, vemos una mayor utilización de texturas y colores claros. Se prioriza la ley natural y el uso de materiales orgánicos. La biofilia, es decir la utilización de elementos de la naturaleza como plantas, sonidos de agua, colores tierra y materiales como piedra y madera son tendencia a nivel mundial y ya estamos viéndolo en nuestro país. El consumo sustentable otro tema del que se está hablando mucho en el sector, incentivar el reciclaje por ejemplo con premios o descuentos es una tendencia que veíamos antes de la pandemia, pero que se ha profundizado”, explica Stange.

Pero este no es el único reto ni cambio ante los que se enfrentan los nuevos comercios. La nueva realidad determina que el diseño de los locales también haya sido puesto en tela de juicio. “Hoy se le presta más atención a la luz natural, los colores claros y lay outs internos que invitan a fluir dentro de los locales evitando el estancamiento de las personas. Cuidar la salud de los consumidores es tan importante como generarles bienestar, ambos factores son ingredientes fundamentales para invitarlos a permanecer en los locales y lo más importante, a volver”, concluye Karina Longo, gerente de research, valuaciones & data analytics de Newmark Argentina.